ACTUALIZACIÓN 12/ENE/2,008
Para conversar de forma mas uniforme por parte de los lectores de este post, el mismo Gastón Acurio define en comidas, que cosa es una porción generosa.
ACTUALIZACIÓN 05/FEB/2,008
Ahora, el mismo Gastón Acurio define que el sirve porciones generosas
En verdad, me llevé una gran decepción cuando fuí a la tan publicitada cevicheria La Mar de Gastón Acurio, que pensé francamente que iban a seguir teniendo la misma forma de atención del restaurant “Astrid & Gastón” que tambien es propiedad de ellos.
El tema fué que hace unas semanas fuimos a un almuerzo familiar. Éramos unas 6 personas en una mesa, y sencillamente empezamos a pedir. Yo que tengo algo de sangre norteña, siempre por lo general pido para comparar la comida con lo que conozco, y obviamente mi entrada fué un ceviche norteño (mero y conchas negras) y un tacu-tacu norteño (mero).
y aquí voy a enumerar mi crítica constructiva:
- Los platos estaban demasiado caros, los mas baratos estaban alrededor de 25 soles y en promedio estaban en 40 soles.
- Cuando trajeron los platos, el plato era un platazo (casi una bandeja), y la cantidad de comida en el plato era un bocado. Sencillamente el plato se te acababa y parecía que te estaban dando una “degustación”.
- Muchísima gente para un sitio tan chico. Tuvimos que esperar alrededor de 45 minutos para recien poder sentarnos.
- El punto del ceviche estuvo bueno, pero en verdad demasiado adorno y poca comida. Si bien es cierto estamos en el Perú, eso no significa que sirvan platos de “campeonato culinario” para ponerle tantos adornos y tan poco mero.
- Los tragos estaban buenos, pero si estaban tambien caros.
- La atención del personal fué buena, pero uno va a un restaurante por la comida principalmente.
- la cuenta de 7 personas salió 840 soles (algo de 270 dólares), ni que estuviesemos en Tokyo.
Entonces con estos precios, mejor me voy al Delfino Mar que me dan lo mismo (o mejor) por muchísimo menor precio.
Ya sabes Gastón, para la próxima no te “marees” con tus precios.
Alex Celi
hola a todos,bueno yo solo quiero decirle una cosa sr.Alex
yo creo que ustd no se a dado cuenta de la importancia que esta tomando la comida peruana y su gran aporte a la economia y el progreso del peru,el turista busca calidad y no cantidad y no les molesta pagar para tenerla,el peru esta lleno de restaurantes de todo tipo y para todos los gustos y bolsillos,esta en uno mismo decidir que tipo de comida y en que hambiente desea estar en el momento!a y una cosa mas le aseguro que los precios no son muy altos como ustd dice,soy cocinero de la mar y veo de cerca los precios de los productos y le aseguro que no son nada baratos!y recuerde que un restaurante la comida no lo es todo!
alejandro
Buenas tardes, primero que nada, cada uno puede expresar libremente la opinión que crea conveniente, pero tampoco hay que ser mezquinos en algo sr Alex, ud yendo a este restaurant ya sabe que va a pagar un plus extra por la calidad y servicio.
Estamos nosotros los peruanos a que nos sirvan como vikingos y pagar poco y esa idea debe de cambiar de a pocos, igual hay sitio para todo, los típicos huariques y los restaurants.
me anime a escribir acá, pq buscando información sobre el nuevo restauran La Mar en Santiago, donde resido, el primer listado del buscador fue este blog, entonces ahí mismo pensé que así como yo, hay tantos miles más que buscando datos de este restaurant la primera noticia que tiene es descalificativa, no tanto en el contenido, pero si en el titulo del mismo, ahí empecé a pensar, que hay un dicho que nunca me ha gustado pero cada vez toma mayor fuerza, no hay peor enemigo de un peruano, que otro peruano.
acá en Santiago estábamos buscando esta información por amigos chilenos que vamos a ir a comer a este restaurant en Santiago y ya hay algunos que fruncieron el ceño al leer su post, siendo que acá a Gastón lo han entrevistado en varias revistas, es uno de los mejores chef en Santiago y sus restaurantes son éxito asegurado y lo valoran a la hora de tener una opinión sobre comida peruana que tanto nos costó tenerla a este nivel y gracias a él como a otros peruanos mas que se la jugaron por darle el renombre que ahora tiene, no pq uno siempre la haya comido es decir que uno la apreciaba, sino que poco a poco uno ve, al menos eso me pasa a mí, como rescatan y envidian sanamente la diversidad de cocina que tenemos y que hayan post como este que a la vez de criticar aunque no haya sido demasiado destructiva, si fue descalificativa en cierta medida.
Creo que el titulo de este post debe ser otro, pq lo primero que llama la atención es eso y con la medida de sus respuestas trato de menguar en algo los calificativos que expuso, el daño y en cierta medida mala leche ya se sintieron.
Saludos
la verda no stoy en contra de gaston acurio , pero es muy fasil gaston pone el precio asus platos de acuerdo al tipo de comensal en este caso de buena solvencia economica es un restauran donde el aplica todos sus conocimientos donde mas alla de que las porciones de los alimentos sean una alienacion francesa ..tiene `BPM..BUENAS PRACTICAS DE MANIPULACION DE ALIMENTO ATODO ESO LE AGREGAMOS .EL BUEN SERVICIO ASUS CLIENTES QUE ESTAN ACOSTUMBRADOS A UNA ESQUICITA COMIDA , ENTONCES AMIGO NORTEÑO ..LO MEJOR SERIA NO CONSUMIR O NO IR ASU RESTAURAN DESPUES DE ESE MAL MOMENTO QUE TUVISTES CON TUS FAMILIARES ..Y PARA TERMINAR EL PERUNANO POR ENDE ES DE BUEN DIENTE QUIERE LA YAPITA …YO SOY UN JOBEN QUE ESTUDIA GASTRONOMIA EN CENFOTUR Y BUENO LA VERDA SI KIEREN COMER RRICO …LES RECOMIENDO LA PARADA 28 DE JULIO..LA TIA SAZON …QUE TE VENDE SU PLATO 7 COLORES…ASOLO 5 SOLES …´{ CEBICHE DE PEJERREY , PAPA ALA HUANCAINA, TU CHANFAINA, ARROS CON POLLO ,TALLARINES ROJOS , TU OKOPA, Y PARA TERMINAR TU CHILCANO… ESA SI ES UNA BUENA PROPORCION PARA UN PERUANO DE UN BUEN DIENTE ,Y SI QUIERES ALGO MAS NOVO ANDINO AL COSTADO DE LOS MALLORISTAS DE PAPA ..HAY ESTA LA EL TAITA..QUE BEMDE SU CABESA SOPA DE CABEZA DE CARNERO CON SU MOTE .CONPRESA ASOLO 2,SOLES 50 CENTIMOS EL PERU ES UN MUNDO POR ESPLORAR LES INVITO A ESTA AVENTURA GASTRONOMICA , Y BUENO COMO LES DIGO GASTON NO ESTA HECHO PARA SERVIR ALOS POBRES O DARLE SUS SERVICIOS,,SUS PLATOS PARA LAS FAMILIAS DE BUENA SOLVENCIA ECONOMICA Y BUEN PALADAR ACOSTUMBRADO ALA BUANA COMIDA ..QUE OSILAN ,LOS 25 Y 40 SOLES NO ESTA PARA EL BOLCILLO DE LOS POBRES CON 40 SOLES UNA FAMILIA POBRE COME LUNES MARTES MIERCOLES , JUEVES .CON TANSOLO 10 SOLES DIARIOS , Y BUENO PARA TERMINAR …NO BALLAN!!!!!!!!!!!!!!!!!!! NO LO VEANNNN!!!!!!!!!!!!!!!!! NO LO EMPELOTENNNNN!!!!!!!!! COMO DIRIA MI TIO MELCOCHA …Y BUENO YA SALDRA UN UN CHEFFFFF PARA LOS POBRES AL PERUANO LE GUSTA UN BUEN PLATO EL PERUANO ES DE UN BUEN DIENTE AL PERUANO LE GUSTA COMER RRICO MUCHO Y BARATO ,Y NO ME DIGAN QUE NO SE PUEDE COMER HACI POR QUE EL PERU TINE UNA VARIEDAD DE PRODUCTOS VARATOS Y COMODOS AL ALCANSE DE LOS BOLCCILLOS BUENO SE DESPIDE EL CHEF DE LOS POBRES …ANTENTAMENTE ROBINSON ……
bueno una vez mas aqui creoo que el video es muy bueno y la proporcion si es muy generosa pero generosa para quienes para los comensales que estan acostumbrados apagar ese tipo de servicios esteticamente globalizado donde una parte de la poblacion peruna si puede aceder a ese tipo de servicio y sale conforme , como les digo y te recalco amigo ALEX CELI es muy buena tu critica y si no te parecio razonable el precio y los valores añadidos al plato al servicio al lugar al ambiente pues si no estas dispuesto apagar esa suma de dinero pues ya tu critica fuee leida y muy comentada ,pero lo que no me gusta esque haiga gente ignorante que en vez de aportar algo positivo este insultando y haciendo comentarios como en el caso de varias personas que dejan sus comentarios es cierto quisas esta persona ALEX CELI es un peruano que le gusta la comida bien servida y de costos baratos pero lo que no sabe esta persona esque quisas no este acostumbrada a este tipo de servicios y bueno no le parecio justo el costo ..este es el negocio de gaston señor alex y si no te has percatado sus servicios estan para un comensal que como les buelvo a repetir tinen mundo y solvencia economica como para darse esos gusto y hay personas que en este foro estan contenta con el servicio de gaston hay para todos en este caso el que les habla es un joben de 23 años no estoy enm contra por que el mundo es haci en el mundo globalizado la buena comida es caricima para peruanos que no estan acostumbrados apagar esa generosa cantidad de dinero ..y bueno para terminar con mi opinion en lo que ami respecta gaston tiene una vicion para un tipo de gente pudiente que esta acostumbrada apagar ese tipo de precios simpre me estube seguro que el el ser un chef profecional seria rentable es una carrera donde se gana muchisimo dinero ..pero no veooo en que pueda ayudar alos que no tienen alo mas pobres cuando era pequeño paseaba por las calles de miraflores barranko san isidro y veeia como de afuera deguistaban unos buenos platos muy coloridos y los costos elevadisimos y me dije algun dia sere el cocinero .el chef ,y no tendre que pagar tanto en fin es la carrera que me gusta podre saborear esos platos y es mas me pagaran por ello que mas puedo pedir ..para eso estoy estudiando ..mientras que gaston ya es toda una realidad se habla de su restauran de pescados carizimos y de una buena preparcion pero gaston por etica profecional y ayuda ala poblacion nos insentiba acosumir anchobetas ejjejejejej claro alos mas pobres ..vaa dedicado ese mensaje que descubrimiento que aporte al peruano no lo vas atener todos lo dias comiendo anchobetas ..se el valor nutritivo del famoso pescadito pero de la noche ala mañana no vas acambiar sus avitos del buen peruano que tine un buen diente y que le gusta comer varato ..kisas mas adelante señor gaston obligue al peru entero por intermedio del precidente alan garcia a cambiar de alimento y difunda el consumo del huevo de codornis que es mas nutritivo ,que comiendo un par de huevitos .equivale aa 150 gr de karne de lomo fino ejejejeje ….mientras tanto los que si tienen se burlan de tal huievadita que es el huevo de codornis ..y haci apollas aun prercidente que se llena de plata los volcillos plata del pueblo del peruano bueno mno me quise salir del tema pero en realidad pisemos tierra seamos realistas gaston no tiene la culpa de que peruanos que no estan acostumbrados apagar esa suma de dinero por un plato y bueno SEÑOR ALEX CELI …gaston a estudiado para otro tipo de gente gente pudiente que el mundo globalizado exige todos veen la carrera de gastronimia algo muy rentable para un tipo de gente pudiente no veamos solo el dinero soñor gaston y no pongamos cortinas de humo y obligando al pueblo aconsumir anchovetas mientras los que si tinen se rrien en la cara de los pobres mientras el precidente cada vez mas esta mas gordito y teton ala vez para eso sirvez para servir gaston para ese tipo de gente que si tiene pero nadies es perfecto cada uno se ara una auto critica si aporto algo al peru …o no .. me despido y pongo punto final ..piensan que con la anchoveta mejoraran la salud de las personas y el vienestar de las familias pobres en el peru ejejjeje …trabajemos por los mas nececitados caracho …………antentamente el ROBIN HUT DE LOS POBRES
Ojo con las faltas de ortografía,ser pobre no justifica tales errores eh!… pensemos .
Por eso yo prefiero mi ceviche de a luka en la tia meche de la esquina de mi barrunto , encima te dan tu chilcano de cortesia..con su canchita
No se de donde sacan tales precios………y todavia se dan el lujo de decir que son de Europa…..bueno….de que lugares estaran hablando….solo por comparar….un plato de lomo saltado…digamos que regular sin ser una exquisitez en un restaurante peruano de medio pelo en las cercanias de Los Angeles California cuesta 17 dolares……y me viene a decir que un restaurante Europeo de la categoria de La Mar en Lima va a tener platos de 20 dolares…….por favor !!….de que estamos hablando ???
Si un bife en el corazon de manhattan esta a 45 dolares….y que es ??…un trozo de carne a la parilla con ensalada !!!
A abrir los ojos, en un restaurante se paga no solo por la comida….sino por la atencion, el mobiliaro, etc etc.
Saludos
bueno l q x precio del comida de gaston muy caro es como civeche plato de entrada ylos tragos lo megor de punto azul de miraflores con san martin
En realidad hablar sobre comida, precios y calidad es muy complicado. Para algunos puede swer el mejor del mundo y para otros sencillamente la peor. En el arte de la cocina como en todo arte nadie tiene la razon absoluta sobre un plato u otro. Del precio tb es muy subegetivo el mar asi como la suerte del pescador son muy impredecibles y por si no saben el precio de todos los pescados y mariscos (frescos, no congelados) es muy variable. Al final el precio justo para mi de un cebiche de mero (soy Ingerniero ademas de vendedor mayorista del terminal pesquero) es de 25 soles, claro los aumento van variando en funcion al lugar, el servicio y calidad del producto. Por otro lado hay que reconer que los limerños somos figuretis, vamos a la mar a comer solo por decir que somimos ahi, existen muy buenos lugares y con la misma laidez y calidad a menor precio, que que piñas pues no son de Gaston. Otro punto mas verdad es que la comida del tanta y de la mar no me gusto nada nada, prefiero por el mismo precio comer en otro lado sin ninguna duda.
mejor yo misma lo preparo y asi como hasta decir basta y me sale mas barato no creen?
Y QUIEN IBA A PENSAR QUE ESTA CRITICA EN EL BLOG DE ALEX CELI SERIA MENCIONADO EN LA REVISTA PERÚ ECONÓMICO (p10).
UNA CRITICA EN REALIDAD BASTANTE CONSTRUCTIVA.
hablan sonseras ooeeee! de lo bueno poco ps pavos sino vayan a comer a un mercado
hola soy de trujillo-peru y me gustaria aprender gastronomia solicito maz informacion como puedo llegar a estudiar esta bonita carrera bueno soy un chico q quiere aprender a cocinar pero en una de sus academiaz ya q me dijieron q usted es una persona q apoya muxo alas personas q en verdad quieren aprender a estudiar mis padres los 2 son discapacitados y deseo aprender para apoyarlos escribame porfavor ami correo les estare eternamente agradecidos.
att: angel
hola soy de trujillo-peru y me gustaria aprender gastronomia solicito maz informacion como puedo llegar a estudiar esta bonita carrera bueno soy un chico q quiere aprender a cocinar pero en una de sus academiaz ya q me dijieron q usted es una persona q apoya muxo alas personas q en verdad quieren aprender a estudiar mis padres los 2 son discapacitados y deseo aprender para apoyarlos escribame porfavor ami correo les estare eternamente agradecidos.
mi msn es : tu_nene_555@hotmail.com
att: angel
MI QUERIDO AMIGO:
SOY ESTUDIANTE DE GASTRONOMIA Y SENCILLAMENTE TUS CRITICAS “CONSTRUCTIVAS” DAN PENA, ME EXPRESO!
1. ES OBVIO QUE ESTEN ASI! ES UN RESTAURANTE GOURMET!! ANTES DE IR A UN RESTAURANTE PUES PRIMERO AVERIGUA PRECIOS!! Y SI ELLO TE PARECIO CARO….HAY MUCHAS CEVICHERIAS QUE PUEDEN SER DE TU AGRADO…EN EL CALLAO!
2. ESO SE LLAMA COMIDA GOURMET!! COMIDA QUE EL MISMO GASTRON ACURIO PROMOCIONA! SI QUIERIAS TU PLATASO, NUEVAMENTE AL CALLAO!
3.LA UNICA DISQUE CRITICA QUE TIENE SENTIDO! PERO DEFINITIVAMENTE ESO TE DA A CONOCER QUE EL PUBLICO SE SIENTE ATRAIDO POR EL RESTAURANTE…LO CUAL TAMBIEN TE DA A CONOCER QUE ES BUENO!…OBVIAMENTE PARA GENTE QUE S-A-B-E COMER.
4. UY AMIGO! VES! POR GENTE COMO TU EL PERU NO PROGRESA EN CUESTION GASTRONOMIA! PORQUE QUIEREN QUE SE LES SIRVA COMO CAMIONEROS Y NO SABEN REALMENTE DEGUSTAR UN BUEEEN PLATO!! UNO VERDADERAMENTE GOURMET!
5. REGRESAAAAMOS A LO MISMO!!…SI NO TIENES PLATA PARA COSTEAR UN RESTAURANTE DE ESA CALIDAD…PARA QUE VASSSS??…AVERIGUA!! PARA NO DARTE CON SORPRESITAS Y LUEGO ESTAR RAJANDO DE ALGO QUE DEBERIA CAUSARTE ORGULLO!!
6. MMMM NO PRINCIPALMENTE, EL SERVICIO IMPORTA MUCHO!…O IRIAS A UN RESTAURANTE DONDE TE PREPAREN EL MEJOR TACU-TACU DEL MUNDO. EN TU PLATASO COMO TE GUSTA Y BIEN LLENO PERO QUE EL MOZO TE TIRE EL PLATO??…MMM BUENO..AUNQUE TRATANDOSE DE TI…PUEDE QUE SI VAYAS…
7. JAJAJA EN TOKIO??…DE SEGURO QUE NO!! PERO AY CONTIGO!!…HABRA QUE PASARTE UNA LISTA DE LOS RESTAURANTES A LOS QUE PUEDES IR YA! DONDE NO TE QUEJES DE LOS PRECIOS…UNO DONDE TE REGALEN LA COMIDA Y TE ATIENDAN TERRIBLE…ASI TE GUSTA!! SI O NO??
AY AMIGO!! LO REPITO! POR GENTE COMO TU LA CULTURA GASTRONOMICA EN ESTE PAIS NO PROSPERA!!…UBICATE!!..INFORMATEE!! AVERIGUA!! INVESTIGA!!…C-U-L-T-U-R-I-S-A-T-E!!!!…
puta consiganse una vida y dejen de hablar mierdas de un hombre que es y siempre va a ser MUUUUUUUCHO MAS que ustedes pavos estupidos cholos envidiosos IUUUUUUUUUU !
bueno eso es algo normal si se trata de un chef tan reconocido! Siempre sirven poco, es caro, rico pero al final sales del restaurant con hambre! malazo por eso nunca voy a esos lugares!
La verdad señores yo prefiero preparar el cebiche en mi casa, con esos presupuestos que acabo de leer lineas arriba podria preparar unos señores cebiches, bueno en mi humilde opinion, sera porque soy hijo de una cocinera chalaca. Igual creo que si una persona pone empeño puede llegar a aprender a prepararse su propia comida ( o al menos un buen cebiche) por mucho menos.
Adriana, tienes razon en algunas de tus respuestas al comentario del amigo, pero creo que si comes es porque tienes hambre y necesitas saciarlo, verdad?, ahora es una groseria servir el plato tan rebosante de comida porque podria ser un espectaculo grotesco. Otra cosita, los señores camioneros son respetables personas que no necesariamente son personas con malos modales o de costumbres toscas, ojo con las ofensas. Por ultimo culturizate va con “z” no con “s”. Jeje un abrazo.
verdad yo no opino lo mismo
por que yo lo que estoy buscando su RESEÑA DE GASTON ACURIO POR QUE ME HAN PEDIDO EN EL COLE
Hola U Celi, que ha sido de tu vida, siempre encuentro tus comentarios en la web de esto y de lo otro…si que te gusta generar polémica, ¿verdad? en fin, aprovecho para saludarte porque hace siglos que no se nada de ti, la última vez que nos vimos, sino me equivoco, fue en el quinto piso del hipódromo, léase de eso, los siglos… verdad??
Mis saludos.
Entiendan que La Mar es un concepto cuidadosamente creado para ser una franquicia que llevara la comida peruana a los lugares mas remotos.
Como dice Gaston, será el que abra las puertas a otras manifestaciones culinarias. Este concepto, es pues, una cevicheria “afrancesada” bien presentada, buen servicio, porciones acordes al standar internacional y a un precio que represente el verdadero valor nuestra comida.
Obviamente, nosotros los peruanos estamos acostumbrados, en el día a día, a comer platos bien “taypa”, pero como ya otros indicaron, a La Mar se va para casos especiales, para darse un gusto hay que invertir un poco, si aveces lo hacemos con otras cocinas internacionales porque no con la nuestra. Si te queda chico un plato pides un adicional o sino buscas otro restaurant total hay muchas opciones.
Esperemos pues que mas restaurantes sigan el camino de Gaston e inventen nuevos conceptos, nuevas franquicias, tal vez alguna que contemple platos “taypa”, platos mas tradicionales, comidas mas caseras, etc, etc., pero eso seria otro concepto distinto a La Mar.
Amigasos del comercio por favorrrrr ya parenla,no hay domingo o sabado(revista somos)q no veamos las caras de los chinchososss chefs nacionales,q ya se creen superstars,sobre todo el gaston acurio q esta hasta en la sopa,give me a break!!!!!esta pata es un gran pende…cobra mucho por unas porsioncitas ridiculas y el en su programa si traga q da miedo.
No vayan,caro y pooooocoooo,mejor vayanse a magdalena a “EL PULPITO”,rico,limpio,buena cantidad,y se llena.Eso de hacerse el campechano en tele,y “fino” a la hora de cobrar y servir,no es de buenas gentes.
cual sera el interes del sr. alex ( baril sin fondo ) celi por la mar ???
si quieren quejarse de verdad vayan al restauranta La Mar que hay en Santa Fe en la ciudad de Mexico, fuimos 10 y la cuenta fue de 6000 pesos, como 500 USD (1500 soles mas o menos) claro que la mitad fue en tragos
Yo fui por la novedad de ir a un restaurant peruano, a comer rico , no esperaba comer mucho, pero tampoco tampoco tan poquito, pero el sabor realmente peruano ya se perdio, ya es demasiado fusion muy internacional
de los amigos que lleve, algunos me comentaron que el que hago yo (y eso q no soy chef) era mas parecido al que comian en Lima y claro mas rico modestia aparte.
Pero tan bien les va que ya abrieron otro, yo personalmente me siento mas en casa con el Segundo Muelle, tambien tiene dos locales es tambien caro pero no tanto fuimos 13 y gastamos 600 USD. pero el sabor es mas peruano y eso que Daniel Manrique no sale en la tele como Gaston Acurio
y yo que solo queria la direccion de la Mar ya me fume casi 100 comentarios de hace 2 años, no jodan
Sr. Gastón Acurio
Sirva esta comunicación ( si llega a buen puerto), para hacer una suerte de crítica -no presisamente a su cocina-sino, a su último reportaje donde se premia los “Mejores Restaurantes” del año 2008.
Se preguntará a que se debe, y , es muy sencillo.
El día de ayer ( dejandome llevar por el “mejor pollo a la braza), visité el local “Don Tito”, ya que me provocô, y para probar la sazón del mismo
Bueno, paso a comentar que recibí un trato increíblemente “malo”
Pedí un cuarto de polo a la braza y un vaso de chicha
El vaso de chicha costó S/ 2.00 ( era un vaso de whisky..recontra chico para un bebida de este tipo..¿No le parece..? )
Lo pedí helado y me lo trajeron “al tiempo”. Ahí no quedó la cosa. Despues de casi media hora de esperar y ver como desfilaban los pollos a otras mesas; se aparece el mozo y me dice que “solo” tenía para un cuarto de pollo la parte que menos me gusta , la pechuga ( visto que , yo le había pedido pierna y, mejor que nadie Ud. sabe que en “cualquier polleria” ( no premiada) siempre le llevan a la mesa lo que Ud. pide..¿No es verdad?
No es mi deseo hacerle participe de tan “nefasto” momento, ni de la forma como me fuí del local
La presente es solo como un aqporte para que Ud. no se vea perjudicado cuando “recomiende” u7n lugar ( Una opinión favorable a cualquier local , de parte de Ud., es como una recomendación)
Si me permite aconsejar que:
Antes del “mejor sabor” está la “excelencia de la atención”
Envie gente de su entera confianza para que evalúe(.relmente y , sin camaras de por medio), la atención al cliente
Desde ya quedo muy agradecido por su amable atención, y le pido mil disculpas por haberme tomado la libertad de comunicarme de esta manera con Ud.
Gracias
bUENO ESTIMADO jORGE
lO QUE MENCIONA DEL RESTAURANT dON TITO DEL SERVICIO SUELE SER CIERTO A LAS HOPRAS PUNTAS…. EL SERVICIPO DEPENDIENDO DE QUE MOZO TE HALLA ATENDIDO POR Q ESTA ROBERTO O HENRY Q SIEMPRE QUE HE IDO ME RECIBEN MUY BIEN Y TODO LO DEMAS… EL POLLO A LA BRASA VERDADERAMENTE QUE ES DELICIOSO EN ESTE LUGAR, YO HICE UN TRABAJO DE INVERTIGACION SOBRE EL POLLO A LA BRASA Y SI REUNES PRECIO, EL SABORSITO, EL PELLEJO CROCANTITO NO AGUADO COMO MUCHOS …EL SABOR DE SUS CREMAS QUE ACOMPAAN A LOS CROCANTISIMAS PAPAS FRITAS Y SU ENSALADA SUPER FRESCA…. LO HACEN UNO DE LOS MEJORES NO ENVANO SIEMPRE… SIEMPRE Y ESTA REPLETO TENIENDO UNA POLLERIA AL LADO OTRA A DOS CUADRAS MAS…. Y A 6 CUADRAS MAS OTRA MAS IONCLUSO rOCKYS Q ESTA ENFRENT PARA VACIO….Y NO SE LLENA POR Q SALIO EN EL PROGRAMA DE GASTON… DESD ANTES SE COPABA DE GENTE
lO QUE SUCEDE ES QUE UNO AVECES VA EN HORAS PUNTAS Y ESTA REPLETO…. PERO SERIA BUENO Q TE DES UNA VUELTITA UN LUNES A LA 1PM O BIEN A LAS 4PM Q NO HAY MUCHA GENTE SIENTATE TRANQUILO Y DISFRUTA…. Y SI TE PARECE CARA UNA CHICHA A 2 SOLES…. PUES MMMMM SIN COMENTARIONS NO HABLEMOS ENTONCES D LA CHICHA DEL PARDOS U OTRAS…..
Estimado Sr. GASTÓN ACURIO
Me presento como parte de la empresa Eco Rímac, la que produce y oferta carne ecológica de cuy parrillero y quisiera si es posible coordinar una cita con quien corresponda para proveerle dicho producto, ya que nos gustaría incursionar con nuestro producto en su prestigiosa cadena de Restaurantes.
esperando su pronta respuesta me despido. Gracias.
Bueno, yo pienso q definitivamente al ir alguien a un restaurant lo primero que busca es un buen sabor…sres…estamos en Peru por favor¡¡¡. No se a que le llamaran algunos “mala atencion” Tal ves a la mala cara de algun mozo? Que se demoraron 20 min en servir el plato? Tengan en cuenta que un buen restaurant siempr estara lleno de gente y bueno, si esa asi…hay q esperar…Y les vuelvo a decir…Estamos en Peru¡¡¡¡ ¿Alguien se ha dado un avuelta ya que hablan de Astrid y gaston, La Mar, y otras cevicherias cuyo precio esta por encima de la mayor parte de sitios, por “La Perla” en lince?…vayan sres. y veran lo q es buen sabor, buena atencion y un real ambiente de cevicheria, como en Peru…¡¡¡ Saludos
Hola estaba leyendo un poco de este foro y encontre a este señor que decia esto “ademas todos los libros que escribe son los mismos con las mismas decoraciones yo los tengo todos y lo he comprobado, solo les cambia 4 letras y la portada, y los huevones van y lo agotan….pobres gentes ignorantes….”
“yo los tengo todos?” “y los huevones van y lo agotan??? pobres gentes ignorantes…???” entonces tu eres uno de ellos porque sino tu tampoco lo hubieras comprado no crees? porque tu tambien contribuiste a que se agote.
No tengo nada en favor o en contra de Gaston, pero no me parece logico lo que dice este señor.
Bye
BUENAS TARDES SEÑOR GASTOS ACURIO
SOY UNA ALUMNA DE LA UNIVERSIDAD TECNOLOGICA DEL PERU LE ESCRIBO POR QUE NOS HAN DEJADO UN TRABAJO SOBRE FRANQUICIAS EN EL PERU Y QUE MEJOR IDEA DE TODOS NUESTROS COMPAÑEROS DE PODERLE HACER UNA ENTREVISTA USTED CREE QUE NOS BRINDARIA MEDIA HORA DE SU VALIOSO TIEMPO,
LE DEJO MI CORREO PARA QUE ME CONFIRME DISCULPE EL ATREVIMIENTO QUE TENGA UN BUEN DIA.
Señores, cualquier reclamo o sugerencia haganlos llegar a mi apartado postal. Nos suelo leer este tipo de blog.
Atte.
Buenas noches
Antes de criticar uno debería primero informarse bien , gaston acurio es uno de los mejores cheffs del mundo , el es un gran e innovador cheff , si lo que querias es una buena porcion de ceviche norteño , deberias de ir a otro restaurante donde sirvan en porciones más grandes ,deberías de haber investigado cúal es la especialidad de un restaurante , por que la especialidad de gaston acurio es probar y crear nuevos sabores , él ha estudiado en Francia en uno de los institutos más prestigiosos de cocina del mundo , no en vano ha sido invitado a ferias mundiales de gastronomia , no pueden hablar con tanta ligereza y menos por un medio como internet , porque es un acto de cobardía .
Deberian de informarse y culturizarse más porque decir “GENTES IGNORANTES ” por favor ni sabes escribir ni expresarte bien , hablar con esos términos tan peyorativos sobre uno de los mayores representantes e innovadores ,Entonces no trunquen el éxito de un compatriota exitoso .
Sarta de huevones, creen que Gaston va a estar leyendo esta clase de cagadas. Hay cojudazos q le escribe hasta pidiendole chamba, hasta el babozaso q ha creado este blog cree q gaston le está rspondiendo jajajajaja (anda dale la mano nomas cuando te lo encuentres en wong pa q hagas el ridiculo), en fin si no les gusta simplemente no vayan carajoo!
buenas, quien les habla es un fanatico del pollo a la brasa, pero tambien no todo es pollo, les digo algo, me recomendaron un lugar donde se come un lomo saltado, que es brutalmente rico, bueno y barato; se trata del Lomito 24 horas, esta muy cerca a los lugares donde uds estan menciondo, cuadra 29 de Aviacion, la atencion es las 24 horas del dia, ademas de eso, los precios estan al alcance de todo bolsillo, todos los platos cuestan entre 9.50 hasta 14 soles; te sirvan, lomo saltado, caldo de gallina, pollo a la brasa, arroz chaufa, aji de gallina, etc, etc, en fin platos criollos, buena atencion, personalizada, y un ambiante agradable. No soy un gourmet, pero se los recomiendelo, vayan y me comentan que tal les fue. Saboooooorrrrrrrrr.
bye
el otro pobre huevon (gerardo) tratando de promocionar su restaurante y haciendose pasar por un “cliente satisfecho” jajaja, q chucha crees q la gente es estupida? ya saben, no vayannnnnnnnnnnn!!!
Melcocha
ASTRID & GASTON S.A.C.
RUC: 20251918628
Razón Social: ASTRID & GASTON S.A.C.
Nombre Comercial: A & G S.A.C.
Tipo Empresa: Sociedad Anonima Cerrada
Condición: Baja Provisional
Fecha Inicio Actividades: 07 /Junio / 1994
Actividad Comercial: Restaurantes,Bares y Cantinas.
CIIU: 55205
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Advertencia: Esta empresa se encuentra en condición de BAJA PROVISIONAL la última vez que fue revisada en SUNAT (Enero del 2009).
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Representantes Legales de ASTRID & GASTON S.A.C.
Apoderado: AÑOrga Urteaga Claudia Cecilia
Gerente General: Coello Denegri Cynthia Paola
kike
no cometas tantas torpezas.
esa baja, obedece a un clasico cambio de razon social. das de baja una para dar origen a otra.
estas en todos los blogs, dandole que dandole con la cantaleta aburrida anti todo.
que chicha vende crepes suzette, que la mar san francisco va a quebrar. que el castillo de naipes se va a caer.
a ver si entiendes de una vez por todas que el exito de un peruano es el exito de todos los peruanos. que cuantos mas peruanos tengan exito mas oportunidades habran para los otros peruanos.
deja tu odio a un lado y ponte a soñar en algo grande para ti y todos los peruanos que es lo que nos hace falta.
no hace falta que te escudes en el anonimato, con tanta pista sembrada ya todos, todos saben quien eres. no hace falta en serio.
nadie tiene rencores contra nadie, porque todos los cocineros peruanos trabajamos mas unidos que nunca. porque no competimos entre peruanos. competimos contra el mundo.
que la gente se exprese en estos blogs para criticar duramente contra un cocinero es valiosisimo. es buenisimo para el cocinero. porque asi mejora y mejora su propuesta.
pero lo que haces ahora de intentar demostrar que el restaurante astrid y gaston ha cerrado, es tan precario e inverosimil que de verdad es una falta de respeto para todos los que aqui se expresan libremente.
el odio, la mala leche, la envidia, el rencor, el despecho, son armas si, pero son armas que siempre siempre juegan en contra de quien las usa.
el trabajo, la pasion, la solidaridad, el desprendimiento, el patriotismo, la union, esas son las armas. usalas y veras como todo cambia para ti.
lo q importa es q gracias a gaton y su sra. nos conocen en todo el mundo por nuestra comida y eso lo hace con mucha humildad solo basta en verlo por tv unos minutos y se daran cuenta de la calidad de hombre y lo comprometido q esta con nuestra cutura culinaria gracias gaston por q cada dia nos conocen mas ..!!!
hola bueno si alguien tiene el correo de gaston me gustraia que me lo dieran por favor mi correoe s chispita778@hotmail.com bueno gracias okis lo necesito urgente bueno bye y animo
yo fui la semana pasada , me atendieon muy bien , bien sierto es caro , pero si me sirvieron bien , pedi un cebiche y unos rabioles negros ,
pero la comida es deliciosa , ahora una pregunta… ya que vemos en “”LA MAR”” muchos turistas… un turista que viaja al peru y no come comida de gaston , no es turista.
Saudos.
antetodo mis cordiales saludos quisiera saver si me podran dar el correo electronico del Sr. GASTON ACURIO o el telefono par poder invitarlo aun congreso que se va arealizar par lo caul necesito de suma urgencai saver el correo o el telefono par poder hablar con el
la verdad por eso los no todos los peruanos progresan, por ejemplo la persona que se dedica a criticar los triunfos de una persona como gaston que apesar de ser una persona que viene de una familia de plata ” ” supo y sabe como hacer pratia en otros paises tan fuertes gastronimicamente como chile y mexico o españa dediquencen a lograr algo en sus vidas y no estar jodiendo a las personas que se rompen el lomo por tener un pais mejor o es que no es verdad que gracias a el y su collera de grandes chef se conoce la cocina peruana en el mundo
Se dice llamarse escuela Gastronomia “FALSO”
Comunicado Internacional
INTECI era un CEO
Buenos dias ante todos el publico en general a los distinguidos alumnos de estudiantes de gastronomia Principlamente a los distinguidos
padres que vieron a esta que dice que es escuelas la confianza de su futuro de sus hijos a ser buenos profesionales. bueno vallamos al tema que se trata este correo que escribo bueno solo se que los alumnos que estudian ahi en el CEO INTECI dicho lugar
queda en av, tomas marzano n”4844 surco.
SE DENUNCIA:
1.- Profesor CRISTIAN AGUIRRE ” le gustaba llevar alumnos y alumnas con engaños que hiban a estudiar y le hacian tomar licor para luegO violarlos”
DIRECTORA MIRELLA INPERIALLE LO SUPO ANTERIORMENTE Y LE DIO LUZ VERDE PARA QUE SE INCORPORE INTECI
2.- Profesor David Saavedra ” es un homosexual le gusta citar a alumnos a su departamento”
DIRECTORA MIRELLA INPERIALLE LO SUPO ANTERIORMENTE Y LE DIO LUZ VERDE PARA QUE SE INCORPORE A INTECI
3.- Porfesora Profesora ” CRISEL CORTEZ le gusta pedir vino a los alumnos del 2do E alta cocina para aprobarlos” DIRECTORA MIRELLA INPERIALLE LO SUPO ANTERIORMENTE Y LE DIO LUZ VERDE PARA QUE SE INCORPORE A INTECI
4.- Profesor Vinatea ” le gustaba dentrar a los salones y daba inpoperios de palabras soeses y decia por 18 soles vengo a perder mi tiempo luego salia a la calle venia un carro y le daba drogas era drogadicto”
DIRECTORA MIRELLA INPERIALLE LO SUPO ANTERIORMENTE Y LE DIO LUZ VERDE PARA QUE SE INCORPORE A INTECI
5.- Profesor Panizo ” le gustaba molestar a las chicas de hoteleria y turizmo, al final le trunco la vida a sta de 16 años alumna de inteci ahora esta en 5to ciclo ” bueno se caso al final
DIRECTORA MIRELLA INPERIALLE LO SUPO ANTERIORMENTE Y LE DIO LUZ VERDE PARA QUE SE INCORPORE A INTECI
6.- Profesora Patricia “es una profesora que pone nota a favor de la mujeres porque es lesbiana bueno tiene amorios con la directora mirella ” DIRECTORA MIRELLA INPERIALLE LO SUPO ANTERIORMENTE Y LE DIO LUZ VERDE PARA QUE SE INCORPORE A INTECI
7.- Profesor WUALTER DIAZ ” acosa a las chicas simpaticas bueno ahora tiene un romanse con una alumna del 5to ciclo se llama Coaquera” DIRECTORA MIRELLA INPERIALLE LO SUPO ANTERIORMENTE Y LE DIO LUZ VERDE PARA QUE SE INCORPORE A INTECI
8.- Profesora que se parece a laura bozo pone nota con miedo a favor de los alumnos porque se cuida de las encuestas
ESTO ES EL COLMO
8.- La Directora Mirella Iperiale” los alumnos de la primera promocion dicen que los veian a la chef paty como la dicen
que se daba besos en el sotano con la chef directora mirella que es directora”
9.- ROCIO FIESTAS le gusta cobrar en dolares por notas, y se burla diciendo que quiere hacer otro CEO, BIEN sacarstica y trata mal a los alumnas, a los hombres les sonrie, es una sodoma y gomorra..
Nota : los alumnos que salen del CEO inteci no tienen titulo a nombre de la nacion como chef solo le dan titulo a nombre de Inteci que hacemos para ayudar a los alumnos y ustedes padres que hacen nada, esto se llama peru donde la jente. no hace nada por reclamar sus derechos, diginidad, respeto, bueno me despido
NO SALDRAN BUENOS PROFESIONALES
Se dice llamarse escuela Gastronomia “FALSO”
Comunicado Internacional
MIS SALUDOS AL UNICO CHEF GERZON QUE ME ENSEÑO BUENAS COSAS, Y TAMBIEN UN CHEF OR MUY BUENOS, HABIA OTRO PERO NO ME ACUERDO BYE AYUDENOS SR GASTON APOYE A LA JUVENTUD USTED QUE ES HOMBRE HONORABLE,
INTECI era un CEO
NO SALDRAN BUENOS PROFESIONALES
Se dice llamarse escuela Gastronomia “FALSO”
Comunicado Internacional
INTECI era un CEO
Buenos dias ante todos el publico en general a los distinguidos alumnos de estudiantes de gastronomia Principlamente a los distinguidos
padres que vieron a esta que dice que es escuelas la confianza de su futuro de sus hijos a ser buenos profesionales. bueno vallamos al tema que se trata este correo que escribo bueno solo se que los alumnos que estudian ahi en el CEO INTECI dicho lugar
queda en av, tomas marzano n”4844 surco.
SE DENUNCIA:
1.- Profesor CRISTIAN AGUIRRE ” le gustaba llevar alumnos y alumnas con engaños que hiban a estudiar y le hacian tomar licor para luegO violarlos”
DIRECTORA MIRELLA INPERIALLE LO SUPO ANTERIORMENTE Y LE DIO LUZ VERDE PARA QUE SE INCORPORE INTECI
2.- Profesor David Saavedra ” es un homosexual le gusta citar a alumnos a su departamento”
DIRECTORA MIRELLA INPERIALLE LO SUPO ANTERIORMENTE Y LE DIO LUZ VERDE PARA QUE SE INCORPORE A INTECI
3.- Porfesora Profesora ” CRISEL CORTEZ le gusta pedir vino a los alumnos del 2do E alta cocina para aprobarlos” DIRECTORA MIRELLA INPERIALLE LO SUPO ANTERIORMENTE Y LE DIO LUZ VERDE PARA QUE SE INCORPORE A INTECI
4.- Profesor Vinatea ” le gustaba dentrar a los salones y daba inpoperios de palabras soeses y decia por 18 soles vengo a perder mi tiempo luego salia a la calle venia un carro y le daba drogas era drogadicto”
DIRECTORA MIRELLA INPERIALLE LO SUPO ANTERIORMENTE Y LE DIO LUZ VERDE PARA QUE SE INCORPORE A INTECI
5.- Profesor Panizo ” le gustaba molestar a las chicas de hoteleria y turizmo, al final le trunco la vida a sta de 16 años alumna de inteci ahora esta en 5to ciclo ” bueno se caso al final
DIRECTORA MIRELLA INPERIALLE LO SUPO ANTERIORMENTE Y LE DIO LUZ VERDE PARA QUE SE INCORPORE A INTECI
6.- Profesora Patricia “es una profesora que pone nota a favor de la mujeres porque es lesbiana bueno tiene amorios con la directora mirella ” DIRECTORA MIRELLA INPERIALLE LO SUPO ANTERIORMENTE Y LE DIO LUZ VERDE PARA QUE SE INCORPORE A INTECI
7.- Profesor WUALTER DIAZ ” acosa a las chicas simpaticas bueno ahora tiene un romanse con una alumna del 5to ciclo se llama Coaquera” DIRECTORA MIRELLA INPERIALLE LO SUPO ANTERIORMENTE Y LE DIO LUZ VERDE PARA QUE SE INCORPORE A INTECI
8.- Profesora que se parece a laura bozo pone nota con miedo a favor de los alumnos porque se cuida de las encuestas
ESTO ES EL COLMO
8.- La Directora Mirella Iperiale” los alumnos de la primera promocion dicen que los veian a la chef paty como la dicen
que se daba besos en el sotano con la chef directora mirella que es directora”
9.- ROCIO FIESTAS le gusta cobrar en dolares por notas, y se burla diciendo que quiere hacer otro CEO, BIEN sacarstica y trata mal a los alumnas, a los hombres les sonrie, es una sodoma y gomorra..
Nota : los alumnos que salen del CEO inteci no tienen titulo a nombre de la nacion como chef solo le dan titulo a nombre de Inteci que hacemos para ayudar a los alumnos y ustedes padres que hacen nada, esto se llama peru donde la jente. no hace nada por reclamar sus derechos, diginidad, respeto, bueno me despido
NO SALDRAN BUENOS PROFESIONALES
Se dice llamarse escuela Gastronomia “FALSO”
Comunicado Internacional
MIS SALUDOS AL UNICO CHEF GERZON QUE ME ENSEÑO BUENAS COSAS, Y TAMBIEN UN CHEF OR MUY BUENOS, HABIA OTRO PERO NO ME ACUERDO BYE AYUDENOS SR GASTON APOYE A LA JUVENTUD USTED QUE ES HOMBRE HONORABLE,
INTECI era un CEO
NO SALDRAN BUENOS PROFESIONALES
TANTO SE HABLA DE LA ALTA MEJORIA DE LA COCINA CUANDO LOS MAS POBRES SIGUEN CON SU PESCADO DE 1 SOL EL KILO Y LOS RTATERO DEL GOBIERNO COMEN CAVIAR RUSO SIN SABER EL OBJETIVO DEL GUSTO, TANTO CHERRY HACE GASTON CUANDO NO HACE NADA POR INFORMAR Y DIVULGAR QUE LOS PROFESORES DE GASTRONOMIA, NO TIENEN, DERECHOS A NADA, A NADA SI LE ATROPELLA EL AUTO LA ESCUELA DONDE TRABAJA NO LES DA NI UN RAMO DE ROSAS ASI COM0 EL CORDON BLEU, GASTROTUR, SAN IGNACIO, EXPRO, Y TANTAS PORQUERIAS DE ESCUELAS DONDE EL ALUMNO DE 5TO CICLO NO SABE NI TRABAJAR, POR LAS ENCUESTAS QUE LE HACEN A LOS PROFES TIENES MIEDO QUE LOS BOTEN, JAJAJAJAJA PERU ES UN SODOMA Y GOMORRA DONDE TODO ES CORRUPCION, DONDE MARISA GILUFO SOLO VA AL PALACIO CON AMIGA LUCHA PARODI, Y LAS TIAS DE SALON MAJESTY OJALA QUE CAMBIE TODO CUANDO DENTRE OLLANTA Y META PRESO A LOS ALCOLICO, DROGOS, ESTAFADORES, CANALES DE TEV CORRUPTOS EJEMPLO PARKER QUE DEBE TANTO MILLONES, DONDE LA JENTE SE METE LA LENGUA AL CULO SOLO POR SER PATERO, BUENO NO DIGO MAS PORQUE EN FIN SAOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOMEJOR ME VOY A VER A GASTON Y ME ENSEÑE A COMER ANTICUCHO,JAJAJAJAJAJA Y VALLA A DAR LANGOSTA A SU RESTAURANT
GASTON LA SABE HACER PERO EN LA HISTORIA QUEDARA TUS 89 % DE MENTIRA MUCHA FUSION Y FALTO DE RESPETO POR LA COCINA , TU MAY
YGUAL QUE LA SRA QUE HACE SUS POSTRES MIENTE QUE LA DONACION ES POR EL OCURRIDO DE SU HIJA CUANDO NO HAY UN ENTE QUE DIGA CUANTO TE TOCA A CADA UNO TAMBIEN SABE HACERLO, BUENO ASI COMO EL OPCA QUE ESTAFARON A VARIOS ALUMNOS, JAJAJA UN FRANCES SE LLEVO EL ROBADO JAJAJAJAJA bueno vallanse a la mierda pero con respeto y salga dle closet hay un INTECI QUE ES SODOMA Y GOMORRA HAGAN ALGO LA DIRECTORA ESUNA QUE SE METE A BESOS CON OTRA PROFE QUE ES MUJER QUE ASCOOOOOOOOOOOOOOOSE LLAMA PATY
SR GASTON, YO LE FELICITO POR SU GRAN EXITO QUE LO ESTA LOGRANDO EN DIFERENTES PAISES COMO LA GASTRONOMIA PERUANA, Y POR LLEVAR EL NOMBRE “PERU” A DIFERENTES PAISES PORQUE EL PERU EN SU GASTRONOMIA VALE UN 100%, BUENO LE FELICITO POR AYUDAR A TANTOS JOVENES PERUANOS, SE NOTA QUE USTED ES UNA PERSONA MUY GENEROSA QUE TAMBIEN AYUDA A LO DEMAS, BUENO TAMBIEN USTED SABE QUE EN EL MUNDO SIEMPRE TIENE QUE VER PERSONAS ORGULLOSAS, QUE SOLO PIERDEN SU TIEMPO ENVIDIANDO A PERSONAS QUE ESTAN TRIUFANDO Y AYUDANDO A LOS DEMAS, BUENO ES MEJOR IGNORARLO, NO HACERLE CASO, SR GASTON SON UNA JOVEN CON DESEO DE TRABAJAR EN SU RESTAURANTE, Y CON DESEO DE APRENDER , COMO LAVA PLATOS , LO QUE SEA CON TAL DE APRENDER, BUENO SI HAY UN TRABAJITO MI CORREO ES susana300590@hotmail.com
Chicos y no tan chicos:
No comentaré nada acerca de su pequeño blog, lo único que les pido, por favor, por respeto a la lengua española, cada que escriban algo haganlo con un diccionario al lado por que he visto cada animalada que me daría vergüenza ajena que lean esto en otros lugares fuera del Perú.
Saludos mis ignorantes compatriotas (no todos gracias al de arriba)…
Dentre sin gorpeal,