Hoy compartimos con ustedes una receta especial. Hoy aprenderemos a preparar Cerveza Casera!
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¿Qué necesitamos?:
- 20 l. de agua
- 1 Kg. de cebada abrillantada
- 500 gr. de maíz amarillo
- 1 1/4 Kg. de azúcar moreno
- 25 gr. de lúpulo
- 25 gr. de levadura de cerveza
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Preparación:
Primero ponemos los 20 litros de agua en una olla de acero inoxidable con la cebada y el maíz y lo dejamos en remojo durante 4 horas.
Luego agregamos el azúcar y el lúpulo. Se pone a hervir durante 2 horas más, se retira del fuego y se deja enfriar.
Estando aún tibio mezclamos la levadura bien diluida con un poco de agua. Tapamos la olla y la dejamos en un lugar fresco durante 48 horas para que haga la fermentación.
Luego filtramos con un tejido de hilo espeso y la envasamos en botellas que taparemos bien.
Por último las guardaremos en un lugar fresco y a los 6 días tenemos nuestra cerveza artesanal lista para beber.
Para hacer cerveza negra, poner la mitad de la cebada tostada y la otra mitad abrillantada. Se prepara igual que la otra.
Fuente: Cocinarte.info
Alex Celi
¿donde consigo los insumos en Perú?
Y el gas como se obtiene?
Deja mucho olor el proceso de fermentacion de la cebada?
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porque me dale de color similar a la limonada o al te con leche y no el color dorado tradicional de la cerveza?
donde comprar insumos en el peru
No encuentro el lupulo aqui en peru 🙁
hola m podes desir n k la puedo guardar puede ser botllas de plastico o tiene k ser de vidrio?
hola . yo se donde venden todos los insumos para realizar cerveza casera en tu casa……. el payasito de este blog esta en nada
LIMA – PERU
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